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果酱的做法上面是无比多样化，并且每种做法之中所必要利用到的原材料也并不是那末多，无非一样平常都是会选择酸味的食品，如许就可以让本身制作出来的果酱味道上面变得越发酸酸甜甜一些，此外最佳是将奇怪的生果切碎之后再去举行制作，如许就会让入味变得更快，还可以放入到水里浸泡一段时间。
【原料】：
酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。
【做法】：
1.洗濯酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。
2.用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。
3.将果皮切碎，厚度约为1毫米。
4.将切碎的果皮浸于水中，水面恰好淹住果皮，安排一晚。
5.越日去除做法4的水份，然后参加足量的水，煮沸腾后倒去水。云云重复两次。
6.将做法1的果汁放入锅内，加进做法5以及沙糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应细致只管即便不触动锅内的质料，但必要时时摆荡锅子。
7.待果皮煮透，加之剩下的沙糖调味。
【贴士】：
酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作历程不行轻率。若以蜂蜜增添甜味，风韵更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为质料，酸甜口胃可自由调解。
【材料】：
橘子随你喜欢多少;麦芽糖和橘子的比例是1:4(一般超市都有卖的);普通白糖和麦芽糖份量一样;柠檬半个;盐、水适量。
【做法】：
1.柠檬洗净榨汁备用，橘子抹上盐巴用手充实搓揉撤除蜡质，再用净水子细冲刷。
2.先将橘子平分成4等份，再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用。
3.煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟。
4.煮好的橘皮浸泡在冷水里，冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。
5.将处置惩罚好的橘皮丝及橘肉放进锅里，参加柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并参加麦芽糖连续熬煮，熬煮时必需用木杓不绝地搅拌。
6.待麦芽糖完整消溶后便可参加白糖，连续拌煮至酱汁呈浓稠状便可。
