目录：
蚬子已经是很常见的一种海鲜了，各人在平常应该都会时常吃蚬子，尤其是到了炎天，吃烧烤的季候到了，炒蚬子，烤蚬子应该都是各人爱吃的，蚬肉的营养价值是很高的，它含有很富厚的蛋白质，以及许多的维生素，微量元素，对于咱们的身材很好，下面咱们来看看蚬肉的做法。
蚬子各人应该都爱吃，辣炒蚬子各人是否都很爱吃呢，是否口感很好的，蚬子以及许多的海鲜同样都有尤其鲜美的味道，最首要的是很有养分，一样平常人都适宜食用，下面咱们看看蚬肉的做法。
春天摄生第一菜--蚬肉炒韭菜
春天，阅历了一个漫长寒冷的冬天后，恰是万物苏醒，阳气上升的季候。根据“天人相应”的摄生原则，此时应尤其细致养护人体的阳气。在春天目不暇接的百般蔬菜中，韭菜是“养阳”的好菜，不但有调味、杀菌的效用，另有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之效用。春天摄生以养肝为先，而韭菜恰是温补肝肾之物，其含有挥发性精油及硫化物等特别身分，散发出一种奇特的辛香气息，有助于疏调肝气，增长食欲，加强消化功效，以是民间有“春之蔬，韭为先”的说法。并且春天的韭菜品格最佳，颜色葱茏、味道浓烈，无论是作馅照旧做菜，都鲜嫩味美，因而各人没关系在春天多食韭菜有助摄生健体。
材料
韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
做法
1韭菜洗净切寸段;
2锅里放净水以及葱姜烧开，倒入黄蚬，参加料酒，大火煮至黄蚬启齿捞出剥出蚬肉;
3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大迫切炒;
4加盐调味后炒匀便可出锅。
小诀窍
韭菜要急火快炒才气维持葱茏鲜嫩。
鸡汤虾米蚬肉浸苋菜
夏日通常可以选一些以汤浸情势烹制的菜肴，这种可菜可汤的服法既可平淡又可浓烈。鸡汤虾米蚬肉浸苋菜为一道带有海味甘鲜的夏日菜馔，从食疗角度而言，这几种食材配搭，有清热解毒、生津润燥的食效。但富含铁、钙以及维生素的苋菜不宜与螃蟹或者团鱼共烹，二者联合会孕育发生相克食效，致使食品难以消化等对于身材不良的影响。
材料
苋菜400克，蚬肉50克，虾米(水发后)30克，蒜头(去衣切片)15克，姜片10克，盐、胡椒粉、麻油、米酒、鸡汤、花生油各适量
做法
1、苋菜洗净飞水(出水)备用;
2、开锅下油，爆香蒜头以及姜片，然后下蚬肉以及虾米稍作翻炒，;
3、攒少量米酒，下适量鸡汤，以盐、胡椒粉调味，中火煮5分钟;
4、然后放入苋菜煮开后，下少量麻油便成。
相识了蚬肉的做法各人在平常就可以做出许多中的蚬子了，提到蚬子各人应该都会很承认，它的口感不但好，并且营养价值很高，尤其是蛋白质含量，蚬肉的服法也是许多的，可以炒着吃，上面先容的一些蚬肉的做法盼望各人可以或许多学习一下。
