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曩昔生存欠好，然而各人都有节约成一种习气，尤其是奶奶辈的人，他们平常已经习气了把好的工具留给客人大概是本身的孩子，忘我的奉献着，每次吃剩的剩饭剩菜都舍不得丢，本身隔餐大概是隔天本身冷静的吃了，然而给本身的孩子都吃刚煮的饭菜，并且有许多的家庭都把这个节约的传统遗传了下来，然而这是一个有害而无一利的事变，看起来可以节约一顿的饭菜，可以或许省一点钱，然而对于身材的损害是很大的，大概会给人造成不可逆的侵害。
1宁剩荤菜不剩蔬菜
蔬菜在贮藏中容易孕育发生亚硝酸盐，此中的抗氧化身分以及维生素C、叶酸等在贮藏以及重复加热之后丧失极为严峻。剩下荤菜要比素菜更好生存：一方面，放在冰箱里的荤菜，只要在吃以前彻底加热，可以生存1-2天，尽管丧失一些B族维生素，但蛋白质可以完整保存，也不至于孕育发生有害物质;另一方面，荤菜再次加热时味道依然不错，而蔬菜在热之后险些失去其美食代价。在荤菜之中，最应先吃完的是水产品，由于水产品的蛋白质尤其容易被微生物所剖析，水产品也更容易滋长有害微生物。
2剩菜分类存放保鲜得当
用盘子贮藏剩菜每每不克不及有用应用冰箱的空间，发起提前准备一些容积较小的方形、长方形的保鲜盒，把剩菜分类装进保鲜盒中，再划一地分列在冰箱中。最容易变质的食品，如豆制品以及海鲜，应该放在冰箱基层深处，大概保鲜抽屉之中，由于这里的温度最低。水份含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在稍微靠外的部门，由于这里温度相对于较高，尤其是冰箱开门时温度不敷稳固。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，由于果汁对比酸，细菌不易快速孳生。
3旧菜轻松变新菜
将剩下的荤菜再搭配奇怪的蔬菜举行烹饪，无论其在美感照旧口感上，绝对不亚于别的菜品。比如说，剩的红烧排骨可以加咖喱粉，再加些洋葱、蘑菇、洋芋、胡萝卜等，做成咖喱洋葱炒排骨，确定会大受欢迎;剩的炒肉丁、炒肉片之类也是同样，先把此中的蔬菜部门吃掉，然后把肉的部门共同到新炒的蔬菜之中去。要是剩的是大块的带骨血，可以斟酌煮成汤，共同一些海带、蘑菇、萝卜、青菜等;要是是没有骨头的大块肉，可以斟酌把它弄碎，再以及凉拌蔬菜搭配在一块儿，大概用来当成馅饼以及春卷的质料。
4按用餐量分批消灭
当剩菜较多时，不大概在一餐之中整个翻新，以是，可根据先水产后肉类、先平淡菜肴后浓味菜肴的次序，每餐按用餐的数目上翻新菜，并包管这些翻新菜再也不剩下。
因而各人应该养成优良的习气，平常烧饭大概是炒菜的时间适量，不要多炒菜从而剩下，让咱们吃剩饭剩菜，如许不但没有节流到，还让身材受伤害，是得不偿失的。
