海蜇能不能冷冻

目录：

1. 海蜇头怎么处理
2. 海蜇头怎么切

海蜇是一种不少人都喜好吃的食品，也是一种味道对比鲜美响亮的海产品。时常吃海蜇，对付人体康健是有着很大的益处的，固然，许多人不晓得怎么生存海蜇，也不晓得海蜇能不克不及冰冻生存。实在，海蜇是可以冷冻生存的，然而在冷冻生存之后，肯定要先浸泡一两天才气吃。

市售的海蜇，通常放了许多盐以防备海蜇变质，因而在家也可以用盐裹住，像腌咸菜同样密封生存，细致不克不及沾到水。如许的海蜇可以较为恒久地生存。大概晾干之后冰箱冷冻生存。海蜇吃前肯定要在净水中浸泡一两天，不然会很咸。

海蜇头怎么处理

无论是海蜇头照旧海蜇皮，都要用净水重复冲刷，尤其是那些用盐简朴腌制过的海蜇，要用净水浸泡，依据现实的咸度以及小我私家口胃抉择浸泡时间(最多半天时间)。浸泡或者洗濯洁净后切成丝或是片(不克不及太细或者过小)，再用70-80度的热水烫洗两次，这是为了去除它自身的腥味，也是给它举行加热。水温不克不及过高，次数也不行太多，不然海蜇就被烫化了。随后将海蜇的水控洁净，但不行挤的太干，会影响口感。如要凉拌，可先倒入适量的陈醋举行15-30分钟的腌制，如许既可以进一步除了祛海蜇的腥味，又可以增添它的口感以及味道。

海蜇头怎么切

买回来的海蜇头当真洗濯去泥沙，改刀成片。烧一锅水，约70度摆布(锅底有小水泡了)，分批将海蜇头片汆烫几秒(变色以及略卷曲)就掏出冲冷水汆烫好的海蜇头片泡在冷水中约4小时(半途换频频水)，洗去腌制海蜇的盐分以及白矾等物资，泡好的海蜇头末了要用冷开水过一遍，控干水份。再将葱油调料汁淋在筹备好的海蜇头上拌均就可以了。