如今许多的朋侪都对比喜好东北的菜，要是不会做的话咱们找到隧道的东北菜馆才可以品尝到。因而尤其喜好吃东北菜的朋侪，相识以及掌握一些这种菜的做法但是无比有效的。本日小编就给朋侪们举荐几款常见东北菜的制作方法，要是您对比喜好吃这种菜就来学习一下吧！
东北家常菜：乱炖有理
北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的阔气风格，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。实在，除了盐分重以外，这种炖菜，最大水平上保存了食品的养分，照旧值得倡导的。东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精华的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，着实，价位不高，消耗低。
酸菜白肉血肠
满族传统食物，旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。
质料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或者五花肉切成块状，放入净水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。②取适量的奇怪猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。出锅后，排除两头束绳，切成厚约6至9毫米的款项片便可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。
干豆角炖排骨
四序咸宜的家常菜。做法简朴，可以添加多种其他配料，如洋芋，茄子，粉条。
质料：猪排骨，东北豆角。
制作方法：先切葱姜蒜，少量。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排主干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少量。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角整个吸取排骨的肉香之后，出锅。
雪里蕻炖豆腐
东北的优质大豆，作育东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。
质料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量。
制作方法：①豆腐切块。②锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟摆布。因为雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少许盐便可。
牛腩炖柿子
牛腩一样平常与萝卜搭配，与西红柿是一对稀罕的组合，但颜色英俊，味道略甜，重要是喝汤。
质料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。
制作方法：①牛腩用沸水烫事后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一块儿煮15分钟。
以上为各人先容的这几款鲜味的东北菜的做法，都掌握了吧！通过本日的学习各人会了，就不如在家里实验的来做做吧。好吃又养分您肯定会喜好的。盼望小编的举荐能给您有资助的。
