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各个处所都漫衍着无比多的农家乐，恒久生存在都会的人，会尤其缅怀农家乐的味道，农家乐的美食都遵照绿色鲜味的特征，去农家乐可以吃到原汁原味的美食，还可以借此机会放松心境，是家人、朋侪大概同事一块儿沟通感情的好处所，许多人不晓得怎样做农家乐菜，下面先容几种盛行的做法。
农家乐菜谱大全：
豉椒农家菜
质料
原材料：茄子1条，白菜椒2只，灯笼椒1只，韮菜花芯约10根，豇豆2条，苦瓜1条。
调料：豆豉1汤匙，蒜茸1汤匙，青椒2只，盐23茶匙，糖14茶匙，黑椒粉13茶匙，高度酒1汤匙。
做法
一、把豆豉以及蒜头剁碎，青椒切圈；
二、把茄子苦瓜切片儿，菜椒切成块，豇豆韮菜苗摘成断；
三、开锅，大火，锅热加油，倒入椒圈豆豉蒜头，爆香；
四、倒入整个质料，翻炒至五成熟，点放精盐、糖以及黑椒粉，兜匀称后烹入高度酒，再翻炒半晌可出锅，不要炒偏激。
豉椒农家菜
质料
原材料：架豆约12磅，苦瓜1条，白瓜1条，辣椒1只，蒜茸1汤匙。
调料：豆豉1汤匙，盐23茶匙，胡椒粉14茶匙，糖14茶匙，料酒1汤匙。
做法
一、把架豆切段，焯水后滤水，苦瓜以及白瓜切片；
二、豇豆剁碎，辣椒切圈，开火，锅热加油，倒入豆豉、蒜茸以及辣椒圈，爆香；
三、倒入白瓜、苦瓜以及架豆，翻炒几下；
四、点入精盐、糖以及胡椒粉，兜匀，灒入料酒，稍翻炒瓜片约九成熟可出锅。
小窍门
菜都是自家种，趁嫩摘，架豆相对于白瓜以及苦瓜对比难熟，以是预先焯过水，质料下锅后不要炒偏激。
田舍干锅板栗鸡
质料
土鸡半只、板栗150g、红葱头3个、老姜1块、大蒜半头、干辣椒8个、青蒜1棵、料酒20ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐少量、油适量
做法
1.鸡肉洗净斩成小块，用少量料酒、生抽以及少量盐拌匀腌制半晌；
2.大蒜去皮、红葱头去皮切半、青蒜洗净切长段、干辣椒掰成小段，姜切片；
3.用刀在板栗的外壳上割一刀口儿，放入滚水中浸泡5分钟趁热剥去外壳备用；
4.锅烧热倒入宽油，将沥干水的板栗放入油锅中火炸约2分钟，捞出沥油；
5.将腌制好的鸡肉放入油锅中大火炸2分钟，至外貌微微焦黄后捞出；
6.将过剩的油倒出碗中，锅留底油，放入姜片、蒜瓣、葱头以及干辣椒爆香，放入鸡肉以及板栗、调入剩余的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒匀称，加少量水焖煮约5分钟；
7.煮至汁水收干，放入青蒜以及盐炒匀便可装入烧热的小锅内端上桌。
