菜，有许多种类，肉类也有许多，咱们用菜以及肉互相联合的话，那末将会是一种很完善适口的食品，许多人如今在都会生存久了，就很想吃一些农家菜，如许人们不仅仅是以为奇怪，而且田舍的菜对于人们的身材的损害也是很小的，绿色康健，这个也是人们喜好的缘故原由之一，许多人想要做这个农家菜，但是怎么学都不会，那末下面咱们为各人先容几种农家菜的做法：
猪肉段
1.里脊肉洗净，切成厚度为一厘米，长度为两厘米的肉段，放在碗中备用。
2.拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。参加切好的肉段，搅匀。(加少量植物油可制止被热油崩到)
3.葱姜蒜切片，青椒切段，备用。(留5g蒜用来拍碎，切成蒜米，用在之后的调汁步调)
4.调汁：碗内放入100ml净水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少许淀粉倒入碗中，搅拌匀称。
5.锅中倒入二分之一的油，烧至七成热，将肉段挨次放入锅中(为制止肉段过多炸糊，可分三次举行炸制)炸至外焦里嫩呈金黄色。肉段炸好后，将青椒放入油锅中稍微炸一下，然后敏捷捞出。
酱焖牛肉小土豆
质料：牛肉500克?小土豆300克?杭椒6根?大蒜3瓣干葱2头香菜根10根?花生50克?
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调料：甜面酱3汤匙(45ml)盐12茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)
做法：
1)将牛肉切成1.5cm巨细的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油以及干淀粉搅拌匀称后，腌制20分钟。花生洗净，用净水浸泡20分钟。
2)小土豆洗净不削皮，对半切开(如是大洋芋，切成3cm巨细的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3)平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入洋芋，连续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将洋芋用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱以及香菜根煸香。
以上几种农家菜的做法是否很简朴呢，简朴的农家菜也利便更多的人学会，让咱们天下的美食得到传播，而农家菜深受人们的喜好还由于它有一种奇特，做农家菜的时间要是在恬静的情况下吃的话，那末就会有更好的觉得，吃农家菜的时间也不要过分的油腻，如许会挡住它自身的口胃。
