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提到补钙，大多人想到的是牛奶或者钙片，很少有人晓得一些家常菜也是补钙妙手。也许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个豪杰三个帮”，钙可否被人体顺遂吸取也必要其他营养素的帮助。
这些家常菜恰是由于搭配科学，才得以施展很好的补钙结果。
黄豆炖猪蹄
养分评价：
黄豆钙含量富厚，猪蹄中含有富厚的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸取。必要提示的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
质料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1.需将黄豆提前浸泡半天。
2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟如许
4.参加黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火逐步煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，连续煨一下，黄豆也肯定要熟哦!
5.放入味精，葱花，出锅便可
青椒炒鸡蛋
养分评价：
鸡蛋含有优质卵白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，二者一块炒，非但光彩雅观，还能进步钙的吸收率。
质料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油
做法：
1.青椒洗洁净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用
2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎以及口蘑片翻炒1分钟至断生，参加盐，炒匀
3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边匀称淋入，待鸡蛋液凝集，翻面略炒1分钟，便可装盘上桌。
豆腐炖鱼
养分评价：
豆腐是各人熟知的高钙食品，只要吃200克北豆腐，就可以知足一日钙需要量的13，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中富厚的维生素D能增强人体对于钙的吸取。
因而，豆腐炖鱼，不但味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。必要提示的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
质料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒
做法：
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块
2.葱蒜切碎
3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，参加蒜末
4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水，
5.把豆腐匀称的放入汤中，加入适量的盐，小火炖约莫15分钟，让鱼以及豆腐充实入味，然后大火收汁
芝麻酱拌菠菜
养分评价：
芝麻酱是钙的“宝库”，每一100克含钙870毫克，高于豆类以及蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，要是在增补钙的同时增添维生素K，可以大大提高补钙的结果，增进钙沉积在骨骼之中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完善的补钙凉菜。
质料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少量白芝麻、少量鲜酱油
做法：
1、菠菜洗净去老叶，根部保存。
2、麻酱加少量热水稀释后跳入酱油(依据小我私家口胃可以调入其他调味料)
3、锅中加入适量的水烧开，参加一勺盐(使青菜根嫩绿)，
4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒便可
醋溜小油菜
养分评价：
不少绿叶菜在补钙结果上并不逊色，此中小油菜的钙含量凌驾同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状况酿成可溶状况，增进钙的吸取应用。
别的，小油菜中还含有大量有助于钙吸取的矿物质以及维生素K。
质料：小油菜500克
调料：色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法：
1.将小油菜洗濯洁净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3.翻炒匀称后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘便可。
紫菜腐竹汤
养分评价：
钙与镁就像一对双胞胎，老是成双成对地涌现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸取应用。
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，二者一块儿煲汤，堪称补钙健骨的完善搭配。
质料：黄瓜1根腐竹2根紫菜少量鸡精小半勺盐小半勺
做法：
1.腐竹提前用水泡开，洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，参加腐竹炒十几秒，加水烧开。
3.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
