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菜瓜馅饼无比的好吃，每次周末在家我都会亲手做做的，儿子以及老公也尤其的喜好吃，下面就给各人说说具体做法吧：
菜瓜馅饼原料：
面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水
菜瓜馅饼调料：
盐，蘑菇精，五香粉，油
和面
依据本身要做的饼的几多来抉择面粉的几多，实在你要问我正确的量，我还真说不出来，由于真的便是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了刻意做西点的一个缘故原由，来的去称去去量。由于是烫面馅饼，以是要用开水和面，固然你不克不及像曩昔那样，直接用手去以及面，很烫的，以是用东西吧，拿起筷子，跟我一块儿和面吧。
1.准便好面粉，在面粉中心掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不绝的搅拌，不要一次性吧水都加进去，等水完整被吸取后，再加水，然后当全部的面粉都以及水交融起来，面盆里有一个一个疙瘩要是你工夫好，大概是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一块儿了。这时照旧有些烫的，以是要警惕，不要烫到了手。把这些都揉成了一个对比平滑的面团就可以了。下来便是盖上保鲜膜，醒上半个小时
准备馅
应用醒面的时间，咱们就来筹备饼馅吧。固然这个馅呢，是由小我私家喜好抉择的，喜好肉的，筹备肉，喜好素的筹备菜。如今要做菜瓜固然筹备菜瓜了。
质料：菜瓜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋调料：盐，蘑菇精，五香粉，油
1.筹备好所需的质料菜瓜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋将木耳以及粉条都分别用水泡着
2.把菜瓜，木耳，青菜，粉条都切成末;
3.将一个鸡蛋的蛋清以及蛋黄离开，然后蛋黄以及另一个全蛋放一块儿一块儿入锅炒熟，也剁碎;
4.将全部的质料混淆，加之盐，蘑菇精，五香粉，少量油以及一个蛋清，搅拌匀称便可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来)
做馅饼
1.将醒好的面团拿出，揉至平滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，根据敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁便可入锅。
3.锅里放少量的油，放入做好的饼，放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟便可。
要是不喜好放其他的那就把老菜瓜擦成细丝，拌上清油做成馅就ok了，烙的馅饼有一种别样的清香。
盼望能帮到你
