葱头木耳怎凉拌好吃

目录：

1. 木耳的挑选
2. 木耳的处理

凉拌葱头木耳是日常生活中深受人们喜好的一道凉菜，不但美味可口并且营养价值无比高，因而深受人们的接待。很多人不晓得它的制作方法，实在它的做法非常简单并且易学，只必要筹备好所必要的食材以及配料，再依据给出的步调一步步完成就可以，有感兴趣的朋侪们可以本身动手制作。

1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。

2、把焯好的木耳以及洋葱、杏仁拌在一块儿，加盐、糖、生抽、香油以及醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻便可。

温情提醒

洋葱切时容易辣眼睛，最佳放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。主配料配制请求：

1.要选用自然黑木耳。

2.葱切丝。

3.鲜姜切末。

4.洋葱切丝。

5.香菜分根，不切。

6.筹备稍大的玻璃碗一个。

食用洋葱的注意事项

1、洋葱不行过多食用。由于它易孕育发生挥发性气体，过多食用会孕育发生胀气以及排气过多，给人造成烦懑

2、洋葱凡是有皮肤瘙痒性疾病

以及患有眼疾、眼部充血者尽量少食。

3、洋葱凉拌木耳最佳早上食用对于身材结果很明显，洋葱含有前列腺素对付职业司机有很好的帮助作用。

木耳的挑选

优质木耳外貌黑而光润,有一壁呈灰色,手摸上去觉得干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，份量也较重，手摸时有湿润或者颗粒感，嘴尝有甜或者咸味(一样平常用糖或者盐水浸泡过)。

木耳的处理

鲜木耳含有一种卟啉的光感物资，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处置惩罚的制品，在暴晒历程中会剖析大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，此中含有的剩余卟啉会溶于水，于是水发的干木耳可宁静食用。