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牛肉咱们应该都爱吃吧，它是很有养分的，并且牛肉的代价也是很贵的，因而许多家庭都是不可以或许时常吃牛肉的，牛肉的服法有许多，各人应该都很爱吃炖牛肉吧，尤其是萝卜炖牛肉的味道是尤其好的，也是可以或许很好的补身材的，本日咱们给各人先容的是青椒炒牛肉丝。
青椒炒牛肉丝是许多人都爱吃的，青椒以及牛肉联合起来味道是很好的，并且牛肉是尤其有养分的各人应该都晓得，咱们在平常应该去多吃一些牛肉，多相识一些牛肉的做法，尤其是炖牛肉。
做法一：
1)青椒去籽切成丝;
2)牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟;
3)锅中放入油，加热后下2)的牛肉炒至变色，参加1)的青椒丝、蚝油炒匀便可。
做法二:
成菜光彩青葱，味道鲜嫩香滑
质料：牛肉300克，青椒200克
调味料：
(1)料酒半匙，酱油多数匙，淀粉多数匙，水1匙。
(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
(3)水2匙，淀粉多数匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
步调：
1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、热油1大匙，参加牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入沸水约1分钟捞起。
3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，参加牛肉、青椒及调料(3)，大火敏捷炒拌匀称便可盛盘。
要点
热锅冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒(最佳是葡萄酒)腌肉，第二要烧热锅后倒入油，后不等油热就倒入牛肉，翻炒约莫十几下，肉变色后就差不多可以起锅了。
营养和食疗
牛肉
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头
几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。
2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6
，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。
3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱以及肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。
青椒炒牛肉丝的做法各人应该相识了吧，它的做法也是很简朴的，很好掌握，各人应该去多学习一下，平常应该多吃一些牛肉，牛肉的营养价值是很高的，含有很富厚的维生素b，维生素b的作用是许多的，可以或许资助咱们的身材抵御许多的疾病。
