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甜面酱是很常见的面酱，它可以搭配差别的食品来吃，比如说酱黄瓜，便是将黄瓜切条之后蘸甜面酱来食用，而烤鸭中所利用到的酱料也是甜面酱。此外它还可以在烹调的时间食用，比如说酱爆香菇、酱爆肉丁等也都是利用的甜面酱，是日常生活中不行缺乏的一种调料。因而，许多朋侪都想要学习甜面酱的做法。
甜面酱的做法实在并不难，发酵好的话，就可以做胜利鲜味的甜面酱了。无非许多朋侪在制作的时间都失败了，便是由于没有掌握好发酵，从而致使的制作失败，要是是您想要做胜利的话，就肯定要根据下述的要领来操纵。
材料
20g糖、40g面粉、油、水、盐、老抽、味精
做法
1、碗里+面粉+糖+老抽搅拌+水搅拌觉得味道对于了+油搅拌+水搅拌+水搅拌……
水量：搅拌的动就行，宁稠勿稀是我的一贯作风。终究如许才气包管不结疙瘩。之后逐步+水稀释，如许成汤汤也不会有疙瘩啦~~~
油量：因为我家里没油，以是放的黄油……试验证明，甜面酱有黄油味有点怪怪的……并且……香味不敷，这阐明我油放的不敷。依据目测，我约莫放了10-15g的黄油。详细油量还患上用平凡油来推。我以为……不会少于5汤匙。(喝汤的勺)
2、筹备凉水备用。
3、不心疼锅的话，依据老师们的敦敦教导：热锅凉油!锅热了之后，用面纸沾油擦锅，
4、小火，倒面糊，搅拌，发明结疙瘩时+水。
5、依据法国酱的习气……面粉越熟越鲜味……我+了3次水。除了第一次，都是到每次以为稀稠度差不多好了+的水。面粉香是有滴~无非以为有点过重了……以是各人可以尝尝+2次水?
6、+盐+味精出锅。
小诀窍
1、步调1的时间只管即便不要出疙瘩。
2、步调4小火……否则我料想疙瘩的会很快的。
3、步调5别熬过久……越熬越香的不是甜面酱，面粉香太足也是个题目>.<
4、末了……有前提照旧用正常的油，味精力马的吧……
根据上述甜面酱的做法来操纵，信赖您肯定可以做出鲜味的甜面酱来，它在制作的历程中会剖析出氨基酸等差别的营养成分，以是您在平常吃的话非但可以有用的开胃，并且还拥有肯定的营养价值，是一样平常不行缺乏的一种调味品。
