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相信有很多人喜欢吃又辣又香的辣椒酱
，那么接下来我给大家介绍几种好吃的辣椒酱做法吧！
韩式辣椒酱
质料
A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋12小匙，酒12小匙，盐12小匙
做法
1.将质料B混淆匀称备用。2.糯米粉与水混淆揉拌成�a，分成2等分压扁平。3.烧开一锅水，把扁平面�a逐一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热参加作法1.，充实搅拌后再参加质料C，搅拌匀称便可。用处：做为百般摒挡炒、拌、沾之基底，运用遍及。备�]：完成的辣椒酱要装入洁净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱出现赤色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。
牛肉辣椒酱
质料
红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生
做法
1.将辣椒洗净，用摒挡机打碎;2.牛肉切碎或用摒挡机打碎;3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后参加胡椒粒;5.参加牛肉翻炒;6.再参加辣椒碎略炒;7.参加白糖、盐、姜末;8.参加黄豆酱;9.小火炖半个小时，10.参加番茄酱，拌匀;11.末了参加炒熟的花生，牛肉粉;
北京蒜蓉辣椒酱
质料
辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子
做法
整个制作历程中肯定不克不及用有水大概油的工具，并且质料也不克不及带有水。将辣椒以及蒜洗洁净，晾干水！（肯定要晾干！）菜刀以及砧板也洗洁净，晾干，然后将辣椒以及蒜分别剁碎，原先规划用用菜刀搞掂的，厥后嫌贫苦，爽性把搅拌机给派上了.将打碎的蒜以及辣椒拌一下，然后撒盐。盐的几多，可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平常做菜的盐味还咸一点就可以了.加高度酒，不消放太多，（放多了辣椒酱的汁就对比多一点。适量放一点就可以了.）好啦，把东东整个拌匀就OK啦！
温馨小提示
做好的辣椒酱，放在柜子里生存就好了，不消放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
固然另有一个条件，每次取食辣椒酱的用具，也不克不及沾有水大概油，否则遇到水或者油的辣椒酱会变质的。
辣椒酱尽管好吃，然而常吃会上火的，各人肯定要细致哦！
