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在古代的时间，湛江被人们称为广州湾，由此可见湛江在地区上的重要性，如今的湛江是无比著名的海湾都会，湛江有许多旅游胜地，譬如这里有中国第一滩的龙海天沙岸，此外另有许多人文旅游胜地，譬如雷王故乡等等，湛江另有无比多的热带风情公园，除此之外，湛江另有无比多的美食，譬如下面这些著名的湛江菜谱。
湛江菜谱大全：
湛江特色粽子的做法
11.粽叶以及绳索要洗好，用水煮20分钟
22.糯米用水泡，至少两个小时，沥干水份
33.五花肉切条，放盐，酱油调味
44.绿豆泡软
55.红豆泡软
66.沥干水的糯米拿去炒，放盐油调味，变色便可
77.哈喽叶洗好，切碎，跟糯米一块儿炒
88.咸鸭蛋煮熟，掏出蛋黄
99.準備好种种质料，就可以包粽子了。
韭菜鸡蛋馅包子
step11.将韭菜切碎备用
step22.将鸡蛋打散
step33.将鸡蛋炒熟
step44.将韭菜以及鸡蛋放入容器，放入盐，十三香搅拌匀称
step55.将面以及好，发面12小时
step66.将发好的面揪成剂子
step77.擀饺子皮
step88.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟
step99.蒸熟装盘便可
紫菜蛋花柿子汤
1.将柿子切块儿
step22.将紫菜用清水泡5分钟
step33.将鸡蛋打散
step44.葱切段备用
step55.净水烧开，放入柿子以及葱花
step66.然后放入紫菜，煮5分钟，放入盐，香油调味，关火便可
香菇炒青江菜
1.香菇切片，青江菜切段
step22.锅里油热，放入蒜爆香
step33.再放入青江梗翻炒
step44.再下入香菇翻炒一下
step55.再放入青江菜叶子炒至软
step66.放入盐，鸡粉拌炒匀称就可以了
椰香鸡汤
1.湛江鸡半只
step22.洗净后剁成大块。
step33.放入开水锅中焯去血沫。
step44.随着再冲刷洁净，沥干水备用。
step55.把焯过水的鸡肉放入沙锅中，放入适量的净水。
step66.把椰子洗净，刮去外层硬皮，要是可以担当，实在不刮皮也是可以的。
step77.然后把椰子一分为二，一份切块，一份打成椰浆。
step88.接着把它们倒入沙锅中。
step99.放入蜜枣。
step1010.开大火煲开10分钟，然后转小火煲2小时。
step1111.煲好后，可以放入适量的食用盐调味，不放也很清甜好喝的哦。
