香煎茄盒材料和做法

目录：

1. 茄子
2. 香煎茄盒用料
3. 香煎茄盒做法
4. 小贴士

茄子竟然也可以煎着吃，那末本日就给各人先容先容香煎茄盒的做法：

茄子

香煎茄盒用料

长茄子1个肉末50克

干淀粉适量蛋清少量

辣酱黄豆酱

葱适量姜适量

蒜适量味精适量

盐适量料酒适量

酱油适量白糖适量

香煎茄盒做法

1.肉馅中参加盐�p料酒�p酱油以及味精调味

2.加入适量的葱姜末，搅拌匀称

3.肉馅中，加入适量蛋清

4.用筷子顺着一个偏向搅拌至上劲，如许调好的肉馅对比入味，滑嫩

5.将茄子切成夹刀片，第一刀不要割断，第二刀割断(只管即便切的薄一点，利便熟以及入味)

6.茄夹内抹上干淀粉，如许放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一块儿

7.用筷子取肉馅放入茄夹内，用筷子把肉馅摊平

8.把茄夹合上，一个茄盒就做好了。挨次把全部的茄子做完

9.把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中，平铺不要有重叠，如许才可以同时熟

10.盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了(没有微波炉的可以在锅上蒸)

11.微波炉烤完的茄盒已经熟了，然而茄子外貌水汽照旧很大，为了使外貌吃起来脆脆的，放到电饼铛大概平底锅上，小火煎至两面焦脆

12.接下来调一个汁，这但是茄盒好吃的魂魄啊。锅中放少量油，油热把葱姜蒜末炒香

13.参加辣酱以及黄豆酱翻炒出香味

14.参加少量白糖，提鲜;加少量凉水，烧开就可以了

15.把茄盒摆放到碟子中，浇上汁就可以享用啦

小贴士

1.要选用长茄子，这种茄子利便做茄盒;小巧可爱。

2.切茄夹的时间只管即便把茄子切的薄一些，如许既容易熟又好入味。

3.微波炉微熟后，为了使茄子外貌焦脆，用电饼铛或者平底锅小火煎一下。

4.做料汁是茄盒好吃的魂魄，不喜好吃辣味的可以少放大概不放辣酱。