蒸茄子材料和做法步骤

目录：

1. 蒸茄子材料:
2. 蒸茄子做法:
3. 小诀窍:

每到炎天老妈时常就给我做蒸茄子，真的很好吃哦，如今想一想还流口水呢，那末本日就给各人说说蒸茄子的做法：

蒸茄子材料:

长茄子2根，蒜5颗，醋2汤匙，生抽1小汤匙，香油几滴

蒸茄子做法:

1.长茄子两根(许多家庭不削皮,然而我斟酌到如今蔬菜的农药污染,我照旧把皮削了,吃上对于本身卖力一些)然后把茄子切成2段,中心在来一刀,放到盘子里就可以了.

2.上蒸锅蒸15分钟,根本就蒸熟了,凉后丝成小条.一样平常如今的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.

3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,末了到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌匀称就可以吃了.

4.此外:可以切一些青辣椒丝以及蒸茄子伴一块儿味道也很赞!然而要末了放这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!

小诀窍:

有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是维生素P的含量很高。每一10Q克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜水果瞠乎其后的。维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜。

中医学以为，茄子属于寒凉性子的食品。以是炎天食用，有助于清热解暑，对付容易长痱子、生疮疖的人，尤为相宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物资，该物资拥有抗癌效用。