蒜泥手撕茄子材料和做法

目录：

1. 茄子
2. 蒜泥手撕茄子简介
3. 蒜泥手撕茄子用料
4. 蒜泥手撕茄子做法
5. 小贴士

蒜泥手撕茄子各人很少吃过吧，我也是无意偶尔一次时机在网上看到的，那末本日就给各人说说做法：

茄子

蒜泥手撕茄子简介

在茄子以是的服法中，凉拌茄子，是最康健的一种方法：

1、不去皮。茄子皮内里含有维生素b，去之惋惜。

2、加热时间短。只需加热10分钟摆布，将茄子蒸熟便可，养分丧失少。

3、低脂康健。尽人皆知，茄子属于尤其吸油的食材，无油不香，而凉拌，则仅需淋上调味料，大概少量香油便可，越发低脂康健。

蒜泥手撕茄子用料

茄子大蒜

生抽醋

盐香油

蒜泥手撕茄子做法

1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉

2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥

3.挖出蒜泥，放入生抽一勺

4.醋3勺

5.香油适量，搅拌匀称

6.凉凉的茄子，用手撕成条

7.香菜切段

8.将蒜汁舀在上面，便可

小贴士

1、敲蒜的容器内，放少量盐，不但可以提前调味溶解，还可以防备蒜瓣乱蹦。

2、茄子依据巨细抉择蒸制时间，约莫十分钟便可。

3、茄子晾凉后再撕。

4、不喜好吃大蒜，可以放少量盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。