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双鱼茄子不仅仅无比的好吃并且还拥有肯定的营养价值，下就给各人说说看看：
双鱼茄子营养价值
1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常
蔬菜，在它的紫皮中含有富厚的维生素E以及维生素P，这是其他蔬菜所不克不及比的。茄子的养分，也较富厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是维生素P的含量很高。每一10Q克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜水果瞠乎其后的。维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜。茄子中所含的皂草苷拥有低落血液胆固醇的效能，常吃茄子，可使血液中胆固醇不致增高，还不易发胖。别的，常吃茄子对于痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有肯定医治作用。
2、樱桃鲜果养分富厚，其铁含量居众果之冠，可增进血红蛋白再生，对于血虚患者具至关补益。每一百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于生果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。别的，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每一100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含富厚的维生素A。果实性温味甘，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之效用。
3、芹菜拥有肯定药理以及医治代价。当代药理钻研评释芹菜拥有降血压、降血脂的作用。因为它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。因为芹菜的钙磷含量较高，以是它有肯定镇定以及掩护血管的作用，又可加强骨骼，防备小儿软骨病。芹菜养分富厚，每一100克食用部门(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特别物资。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具效用，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇定等作用。
双鱼茄子营养价值
风味特点
形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。
注意事项
茄子性凉，脾胃虚寒便溏者不宜多食。
芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
适宜人群
茄子一样平常人群均可食用。
1.可清热解暑，对付容易长痱子、生疮疖的人，尤为相宜;
2.但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，镇痛剂大概无法被正常地剖析，会耽搁病人清醒时间，影响病人痊愈速率。
芹菜一样平常人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
