茄子酿肉材料和做法

目录：

1. 茄子
2. 茄子酿肉简介
3. 茄子酿肉用料
4. 茄子酿肉做法
5. 小贴士

在美味可口的茄子上面再加之香馥馥的肉那真的是鲜味极了，本日就给各人说说茄子酿肉的做法：

茄子

茄子酿肉简介

本日这道菜的主角照旧茄子。茄子的养分富厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是维生素P的含量很高。每一100克中即含维生素P750毫克。

外洋钻研评释茄子照旧防备胃癌的妙手呢!由于茄子内里含有龙葵碱，这种物资能克制消化系统肿瘤的增殖，对付防治胃癌有肯定结果。此外，

茄子含有维生素E，有防备出血以及抗衰老功效，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，还能延缓朽迈哦!

中医学以为，茄子属于寒凉性子的食品。炎天食用，有助于清热解暑，对付容易长痱子、生疮疖的人，尤为相宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多吃。

茄子酿肉用料

茄子猪肉馅

姜末生抽

盐糖少量

五香粉面包糠

吉人粉

茄子酿肉做法

1.猪肉馅买回来，参加姜末、生抽、盐、五香粉、糖少量，腌渍。(是否看着很像包饺子的馅?)用的时间参加吉人粉调匀

2.茄子对切，挖出少量茄子瓤，撒盐，腌渍去除涩味，出水后擦干

3.将腌好的肉馅填入茄子，肉馅填的多一点，鼓鼓的，才悦目

4.外貌撒面包糠，吉人粉

5.烤箱预热，230度，烤20分钟摆布便可

6.盘内放番茄酱，将茄子码在番茄酱上面便可

小贴士

1、茄子要撒少量盐腌一下，约莫半小时，出水后用净水洗净，擦干，去除涩味。

2、肉馅你也可以依据本身的喜欢调。

3、肉馅要铺的满满的，鼓起来才悦目。

4、茄子肉少挖部门就好，不要全挖光了哈!另有，挖出来的茄子可以切碎拌入肉馅，直接吃掉它哈!