蒜香茄子材料和做法步骤

目录：

1. 蒜香茄子材料：
2. 蒜香茄子做法：

我最爱吃蒜香烤茄子了，那末本日就给各人说说详细的做法：

蒜香茄子材料：

长条茄子2根、大蒜6瓣、盐12匙、香油1大匙、鸡精少许、葱花适量

蒜香茄子做法：

1、将茄子洗净去蒂，对剖但不割断，用刀在内瓤划几刀，不要割断

2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

3、将蒜泥匀称抹在茄子内瓤上

4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

5、掏出刷一层香油，再烤8-10分钟，蒜蓉呈金黄色便可

6、掏出撒上葱花便可，吃内瓤便可，皮可不食

中医以为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。现代医学钻研证明，大蒜集100多种药用以及保健身分于一身，拥有解除委顿、加强体力的奇效，可使精子数目大增。大蒜还能增进新陈代谢，有降血压、降血糖的作用。大蒜外用可增进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并加强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。大蒜照旧有用的抗癌食物。

然而过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响目力，对于胃肠道也有刺激作用。以是，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病以及便秘者不宜多吃。因为大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因而，专家建议，逐日食用3-4瓣蒜较科学，但不克不及枵腹食用，也不行与蜂蜜同时服用。

茄子的养分，也较富厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是维生素P的含量很高。每一10Q克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜水果瞠乎其后的。维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜。