有许多人在减肥的时间都会只管即便吃一些低脂肪的食品，由于如许有助于减肥，咱们身材内之所以会肥胖，便是由于体内的脂肪较多，以是减肥更重要的便是减脂，在减肥的时间最有用的要领便是多活动，少用饭，只有管住嘴迈动腿才可以或许起到结果，那末减肥的历程中可以或许吃鸡蛋吗?
减肥能吃鸡蛋黄吗?鸡蛋的营养成分对比全面而平衡，人体必要的营养素险些都有，无论是蛋清照旧蛋黄，它们的蛋白质生理代价都极高，且易于消化吸收，利用率能到达95%以上，因而是较全价的自然食物。一天真相吃几个鸡蛋好?
起首来看看从一个鸡蛋能得到几多养分。一个中等巨细的鸡蛋，均匀约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单元，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋以及50克瘦肉来对比，鸡蛋的蛋白质以及脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价格却比瘦肉自制些，从养分及经济两方面斟酌都是吃鸡蛋较合算。
近年来，因为相识到患动脉粥样硬化以及冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，以是不少人对于胆固醇孕育发生了害怕生理，畏惧吃蛋黄会造成动脉硬化，因而不敢吃鸡蛋。这种挂念是不必要的，在正常环境下，胆固醇并不是有害的工具，它也是人体不行缺乏的首要物资，在体内胆固醇不但是组成细胞的根本质料之一，并且能合成几种首要的激素，在体内还能转变成维生素D3。
另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食品中来的，它有外源性以及内源性两个泉源。外源性是来自食品，全部肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。预计天天约莫吃进500毫克，要是动物性食品吃患上少，还到不了此数。内源性是体内本身合成，天天约合成1.0~1.5克，这远比从食品吃进去的多，以是体内的胆固醇大部分是身材自制的。在正常环境下，身材有主动调治的本领，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数目就少;吃进去的少，体内合成的就多。
别的蛋黄里还含有富厚的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇以及脂肪颗粒变小，并维持悬浮状况，从而阴碍胆固醇以及脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身材构造所应用，不会增添血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾经构造了一个专门钻研“鸡蛋与胆固醇”小组，对于116名32~62岁的男性举行了为期半年的试验。
他们先让受试者一连三个月不吃任何蛋品食品，测定血清胆固醇的含量，然后每人逐日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次效果相差不显着，阐明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。
