目录：
台湾对付咱们来讲是一处对比熟习的处所，台湾不但风景优美，并且美食也是无比的多，而台湾的美食制作伎俩不同样口感也是别开生面，使人一吃难忘，而最着名的台湾小吃特产有面线以及腊肠以及多种海鲜类，经由差别的制作伎俩，口感是无比的完善，使人垂涎。
台湾小吃是什么?
大肠包小肠
大肠包小肠是台湾至关广泛的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒丰满，夹上风韵绝佳的腊肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的鲜味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。
大肠包小肠
鼎边锉
很多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口胃。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。内里有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容富厚，是尺度的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的行动叫锉，所成白白一片，便是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为著名。
鼎边锉
蚵仔煎
台湾小吃贩卖排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。现在从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润丰满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上淡薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜以及一个土鸡蛋，末了一语道破将酸酸甜甜的特制酱淋在刚脱离炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气中，马上迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
蚵仔煎
阿宗面线
阿宗面线这家面线建立于1975年，卖的是大肠面线，尽管有一块儿小店面，却不提供坐位，门客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或者蹲，在骑楼下或者马路中心吃，蔚为壮观。更独特的是主顾时常大排长龙等候，再端着那碗面线到店家设在柱子阁下的调酱台，加一些相符本身口胃的辣椒、蒜泥或者乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般粘稠，并且配料以及面线都以及在统一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线;若以大肠为浇头，则称大肠面线。
阿宗面线
甜不辣
有50多年汗青的赛门甜不辣不停平稳地坐在台湾当地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不但是因为它的年初长，更首要的是这种风韵奇特的小吃满盈了变革与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年月风靡台湾的外洋电视剧《七海游侠》，此中的男主角名叫赛门·邓普拉，因为“邓普拉”与“甜不辣”的发音靠近，才有了这么一个风趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是包管口感的首要因素，多少年来未曾转变，一碗甜辣酱稠浊的美食就在这里多年如一日地听凭风霜转变。
甜不辣
棺材板
棺材板为赤崁食堂创始人许一六老师所研发改善的美食，赤崁食堂最初以鸡肝以及蕃茄酱夹在吐司中，称为鸡肝板。许一六老师在尝事后，将其改善以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上，棺材板即完成。棺材板相似西餐中的沙拉面包，再加之利用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的奇特小吃，因为门客戏称其形状似棺材，因而老板以此定名为棺材板，颇拥有可怕气味的名字。
