酱鸡爪子的做法

鸡的品种许多，从鸡的用处可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种，土鸡的鸡爪最好吃，土鸡便是农户家中散养的鸡。土鸡都是庄家自家孵化出来的小鸡苗，经由田舍本身种的食粮，蔬菜把小鸡喂大，没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。没有改善的鸡种，便是祖祖辈辈传下来的鸡种。

土鸡因为都是庄家散养的，时常活动，鸡爪时常运动，鸡爪子含有富厚的胶原蛋白，时常吃可以使皮肤变得精致有光芒，鸡爪的做法许多，酱鸡爪最好吃，下面教各人酱鸡爪的做法。

【酱鸡爪】质料：鸡爪1千克，葱几段、姜5片、蒜5瓣、八角2个、花椒20粒、陈皮一小块，老抽2勺，糖12勺，盐适量做法：1、将鸡爪剁失指尖，放入水中煮沸捞出洗濯洁净;2、将洗净的鸡爪从新放入没过鸡爪的水，加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开，然后转小火炖30min，再转大火收汁便可。

【酱鸡爪】质料：鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法：1、鸡爪洗洁净2、剁失指甲,然后飞水去掉腥味以及杂质3、锅里多放油，放少量糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最佳炒到皮都起泡的水平4、然后加了一点这个甜辣酱5、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤险些没了就可以装盘了

这道酱鸡爪外酥里嫩，咬一口唇齿流香。用酱鸡爪款待客人，主妇脸上有体面。酱鸡爪用的是家养土鸡，以是这道菜口感好、精致、香味纯洁。鸡爪是一种可以时常吃的食物，时常吃对于人体有许多的益处，发起各人多吃一点哦。