鸡蛋是咱们日常生活中时常能吃到的一种食品，并且鸡蛋的营养价值也是极高的，它含钙量同时也是无比高，有许多人喜好在早饭的时间食用鸡蛋来包管咱们的早饭质量，然而因为煮鸡蛋没有甚么味道，每每吃起来总以为味道单一，时间长了就不爱吃了，然而要是做成乡巴佬卤鸡蛋就会使它的味道变得越发的鲜味，下面咱们一块儿相识一下乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎么样的？
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，蛋白质为优质卵白，对于肝脏构造毁伤有修复作用；
2.富含DHA以及卵磷脂、卵黄素，对于神经系统以及身材发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并增进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素，可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用。
鸡蛋的搭配禁忌
1.未熟的鸡蛋不克不及吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌寄放
2.产妇在临盆历程中体力斲丧大，消化吸收功效削弱，肝脏解毒功效低落，大量食用对于身材不宜。一样平常环境下，产妇天天吃3个摆布的鸡蛋就充足了
3.鸡蛋含人体所需的险些全部营养物质，天天吃一个鸡蛋是不少长命者祛病延年的履历之一
4.奇怪的鸡蛋蛋壳完备，无光泽，外貌有一层白色粉末，手摸蛋壳有毛糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对于鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须防范沾染到蛋壳上的细菌
6.婴幼儿、白叟、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
乡巴佬卤鸡蛋的做法
食材明细
主料：
鸡蛋。
辅料：
八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖。
制作方法
1、起首把鸡蛋洗洁净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（如许鸡蛋就很好剥的），剥好放入沙锅中。
2、将全部调料以及配料放进去，加水。
3、大火煮开，改小火煮30分钟；关火，将鸡蛋捞起。
注意事项
1.煮鸡蛋时为防备鸡蛋破碎可在水中加点盐，或者在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3分钟，关小火后连续煮，煮到鸡蛋煮熟，如许也可防备鸡蛋倾圯；
2.卤汤用过一两次后可加些调料、精盐连续利用，但要肃清残渣；
3.夏日卤汤中要多加些盐，防备鸡蛋变质；
4.也可依据本身的口胃适量加一些辣椒大概食醋来调味。
实在鸡蛋的服法是有很多种，平常咱们可以吃炒鸡蛋大概蒸鸡蛋羹，如许都会使他的味道产生转变，并且也会让咱们饮食变得越发的富厚，通过对于乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎么样的相识之后，咱们平常在生活中也可以多做些卤鸡蛋来举行食用，他无论作为早饭大概咱们平常时常吃的小零食来讲都是对比不错的。
