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不少人都应该对于寄生虫病有肯定的相识，而且严峻的寄生虫病会让一个人直接殒命。在现代医学上也被直接证明出寄生虫病以及一个人吃进去食品有着亲昵的瓜葛，尤其是在一些海产品中寄生虫是许多的。以是在煮海鲜类产物的时间应该举行高温杀毒，但是在螃蟹中会含有寄生虫吗?
螃蟹有寄生虫。
1、活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率以及沾染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或者损坏肺构造，能引起咳嗽，乃至咯血，要是侵入脑部，则会引起瘫痪。
2、把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹以及醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。
3、肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一样平常要在55℃的水中泡30分钟或者在20%盐水中腌48小时才气杀死。
4、生吃螃蟹，还大概会被副溶血性弧菌沾染，副溶血性弧菌大量侵入人领会产生感染性中毒，体现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
海蟹死了可以吃吗
海蟹逝世了可以或许吃。但河蟹逝世了是万玩不克不及吃的，不然是会中毒的。因为河蟹逝世了体内就会产生一种毒素。海蟹放在冰箱一两天都是可以或许食用的。买逝世的海蟹要闻闻有无气息，还要掂掂重量，过轻了就分析逝世的时间长了。海蟹死后放了一天也许冷冻的不凌驾半个月，都能吃。固然要是是在海里就逝世了的，好别吃。寄生虫多，人吃了易扶病，海蟹生擒后好放在自家盆里用清洁的淡水养几天，看成洗濯蟹的消化器官。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬天徊游时节个别为强壮，一样平常重250克摆布，大可达500克。雌蟹红膏满盖，口胃极佳。梭子蟹可鲜食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者整个两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带住民餐桌上的常菜。亦可腌食，便是将奇怪梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后便可食用，俗称“新风抢蟹’。曩昔，渔民因梭子蟹产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其固结，即成“蟹黄饼”，风韵特佳，但产量少，一样平常人难尝此味。
海蟹的功效与作用
梭子蟹，味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;枢纽关头扭伤。
抗结核
螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。
滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之效用。对付淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病有肯定的食疗结果。
