蒸鱼豉油该怎样来制作

豉油，便是酱油，是一种具亚洲特色用于烹调的调味料。蒸鱼豉油，顾名思义即是用来做鱼的酱油。蒸鱼豉油与平凡酱油差异便是不必要再举行其他的加工，并且制造出来的鱼也很鲜味，口胃相似旅店厨师为了蒸鱼特制酱油，蒸鱼豉油越发适宜烹调新手。那末蒸鱼豉油到底该怎么做呢?

质料：多宝鱼一条–蒸来吃的鱼，一斤半左右最佳

配料：葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，最首要的调料：李锦记蒸鱼豉油

做法：

1)鱼请卖鱼的人摒挡好，洗净，擦干鱼身的水分，放上葱片，姜片，撒一点料酒以及胡椒粉。

2)蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，如许鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口胃以及口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一样平常家里的灶，不要凌驾10分钟-我通常只蒸7分钟的。然后掏出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。

3)另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒以及少许水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。无非如许处置惩罚一下味道更好。

4)末了，将葱姜切丝，香菜切段，整个铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

以上便是蒸鱼豉油的做法，喜好吃鱼大概海鲜的人可以根据上述步调举行，然而在历程中要细致在做的时间要包管鱼大概海鲜的奇怪，烹饪实用于海鲜以及鱼的清蒸大概其他菜式。包管菜品奇怪，才会让更多人喜好，也是这道菜的症结，以是喜好鱼的朋侪可以实验制作。