炒茄子怎么做炒茄子做法步骤

本日给各人说说炒茄子是怎么做的，实在照旧非常简单的哦，各人可以好好的学学哦

炒茄子食材准备

主料：茄子400克.

辅料:猪肉50克<剁丁>.

调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。

佐料：植物油30克

1、茄子洗净切片，放入滚水中焯3-----5分钟后,捞出备用。

2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末以及肉丁，滴料酒.同炒半晌，

3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后便可出锅。[1]

茄子不要去皮，它的代价就在皮内里，茄子皮内里含有维生素B，维生素B以及维生素C是一对很好的搭档，咱们摄入了足量的维C，这个维C的代谢历程中是必要维生素B的支撑的。

富含养分

茄子的养分较富厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营

养成分。每一100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。

别的，茄子含有维生素E，有防备出血以及抗衰老功效，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，对于延缓人体朽迈拥有踊跃的意义。