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表面下起了暴雪，在家没事就给各人先容先容生吃茄子的益处及做法：
茄子的食疗作用
“茄子的食疗作用，茄子含富厚的维生素及蛋白质以及钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于淘汰老年斑;茄子有化瘀作用，能低落脑血栓产生。茄子还能减肥，要是是炒之类的烹调要领确定不可，茄子很能吸取油的，要是你时常做饭的话就应该晓得，做茄子要多放点油。想减肥的话，就生吃茄子，皮削掉，凉拌味道也不错。
茄子
如何生吃茄子
要长条的茄子!
茄子生吃可以保存更多的维生素D，能掩护血管。中医以为：茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、医治寒热、祛风通络以及止血等攻效。茄子中重要成分有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤为是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，而且在紫茄子中含有较富厚的VPP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致��高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
茄子防治一些常见疾病。
1、出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改进微细血客脆性，防备小血管出血，对于高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有肯定防治作用。
2、降胆固醇：茄子纤维中所含的皂草甙，拥有低落胆固醇的效用。巴西科学家用肥胖兔子作试验，效果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子全内胆固醇含量降落10%。
3、防癌：茄子中含有龙葵大事，它能掏消化道肿瘤细胞的增殖，尤其对于胃癌、直肠癌有掏作用。一些担当化疗的癌患者涌现发热时，用茄子煮熟后凉拌吃，有退热效用。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性医治食品。
4、内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。逐日用鲜茄子1-2个，洗净置于碗中，加油盐少量，放锅中隔水蒸熟服，连食数日可医治内痔便血，对于便秘也有肯定疗效。
茄子的治疗作用。
老年人因血管逐步老化与硬化，皮肤上会涌现“寿斑”，雀斑随年事增大而由小变大，由点连成片，这种小型的皮下出血每每是中风的预兆。而多吃些茄子，老年斑会显着淘汰。
中医：把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。《妇人良方补遗》纪录，把茄子细末用水调匀，外涂医治乳房皲裂;当代的《中药大辞典》又先容将龙脑混人茄子细末之中，流传于皮肤溃疡处，有肯定疗效。《随息居饮食谱》说茄子有“[size=+0]活血、止痛、消痈”的效用，确为经验之谈。
生腌茄子的热量以及减肥效用
热量：226大卡(每一555.0克)
效用：四星减肥食品，单元热量较低
泉源：薄荷参考食品库
主料
茄子(紫皮、长)500克
调料
盐3克醋10克酱油10克味精2克香油10克甜面酱20克各适量
种别
私家菜止血调治胃炎调治消化性溃疡调治
食用方法
1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。
2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食便可。
