酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么

目录：

1. 酸菜蒸五花肉的做法：

提到五花肉，各人可以想到许多五花肉做成的美食，譬如梅菜扣肉、粉蒸肉等等，做这些美食都必需要利用五花肉，这部分的肉肥瘦相间，以是养分无比全面，譬如含有大量的优质卵白，此外另有种类很齐备的氨基酸，并且这些氨基酸很容易被消化吸收，本日先容的美食是酸菜蒸五花肉，下面来学习做法。

酸菜蒸五花肉的做法：

11.筹备食材。

22.五花肉放沸水中飞飞水。

33.五花肉切片；酸菜用净水漫泡半小时切碎。筹备好待用。

44.起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽以及白糖调味提鲜。

55.倒入酸菜翻炒一会，加点水焖一会。装盘，放点红椒装点（可以吃辣的直接以及五花肉炒香）。

66.电饭锅烧饭至一半时间放入蒸盘，蒸20分钟便可。（家电饭锅烧饭要40分钟）。

77.端出，来张制品照。

酸菜蒸肉

质料

用量

五花肉400g

干酸菜150g

干辣椒5颗

生姜多少

盐料酒老抽味精辣椒粉

做法

1.五花肉切片

2.干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳

3.锅内放少量油，放入生姜与干辣椒煸香

4.放入五花肉翻炒

5.五花肉中加料酒去腥，加少量盐

6.五花肉炒出肉香味后参加干酸菜

7.翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少量盐、味精

8.翻炒匀称后，加适量水。

9.装入碗中，用高压锅加压蒸。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟摆布。

酸菜蒸肉的做法

1.

重要食材：酸菜、猪肉

2.

猪肉切大片

3.

切好的猪肉放入碗中参加料酒、少量食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟

4.

酸菜浸泡出涩味冲刷洁净切成小块

5.

切好的酸菜放入盘底。

6.

腌渍好的猪肉再参加一勺食用油抓匀。

7.

抓匀的猪肉码放在酸菜上

8.

参加剁椒、两茶匙酒酿汁以及少量酸菜汁。

9.

放入蒸锅蒸20分钟。

10.

蒸好的酸菜猪肉掏出便可食用，酸爽不腻。