凉拌腐竹的做法

凉菜是夏日很常见的选择，它的制作方法简朴，并且在口感以及味道上，也是无比不错，那对于凉菜制作，也是有着差别方法，无非对于凉菜制作上，食材选择也是很重要的，如许在吃的时间，才会对于人体康健有所资助，凉拌腐竹的做法怎么样呢，如许好菜制作上，也并不是很庞大。

对于凉拌腐竹的做法，在食材选择上，也是要先举行筹备，如许在制作的时间，才不会有食材缺乏，这个也是要细致的，下面就细致的先容下它的制作方法，使得有一些相识。

凉拌腐竹的做法：

质料

主料：腐竹250克，

调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克

做法

1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水份;

2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

凉拌腐竹以及黄瓜

质料：腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱

做法：

1、起首，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁以及黄瓜丁混淆放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋以及香油、豆瓣酱(要是喜食咸辣味)

8、将全部调味料以及食材一块儿拌匀便可。

通过以上先容，对于凉拌腐竹的做法都是有着一些相识，因而对于它制作时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，对于如许好菜制作的时间，也不要做的太多，不然吃的时间，也不会吃完，剩下后腐竹的味道也是会有转变的。