腐竹怎么拌

目录：

1. 凉拌腐竹做法一
2. 凉拌腐竹做法二
3. 凉拌腐竹菠菜拌腐竹
4. 凉拌腐竹做法四

腐竹是一种对比常见的豆制品，也是一种在人们的一样平常饮食中对比常见的食材。腐竹的服法是多种多样的，此中就有不少人喜好吃凉拌腐竹。固然了，凉拌腐竹想要做的鲜味又养分，并不是一件很简朴的事变，这必要制作者掌握肯定的本领。下面，就为各人先容一下凉拌腐竹的做法！

凉拌腐竹做法一

主料：腐竹250克

调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克

制作步调：

1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水份；

2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

凉拌腐竹做法二

食材：腐竹四两，葱末，辣体面，盐，味精。

制作步调：

1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过沸水，沥干。

2、放盐、味精拌匀。葱末辣体面拌匀，堆于腐竹上。

3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣体面，微焦的辣椒以及葱油的香很开胃。[1]

凉拌腐竹菠菜拌腐竹

主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝

辅料：香油、花椒、盐、鸡精

1.腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；

2.菠菜洗净切段；

3.干红辣椒切段；姜切丝；

4.腐竹焯水后捞出备用；

5.菠菜焯水捞出备用；

6.菠菜以及腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；

7.锅中热油，参加花椒炸出香味后去掉花椒；

8.干辣椒入油锅炒成辣椒油；

9.将干辣椒油起倒在菠菜以及腐竹上便可。

凉拌腐竹做法四

制作步调：

1.筹备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2.把腐竹切成小段。

3.黄瓜以及胡萝卜切丝。

4.把蒜切碎。

5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中参加盐，腌五分钟。

6.腐竹入开水锅中烫一分钟。

7.捞出，参加辣椒油、味精拌匀。