豇豆的营养价值是什么

目录：

1. 大家对豇豆
2. 豇豆简介
3. 豇豆营养分析
4. 【豇豆营养成份】
5. 豇豆适宜人群

大家对豇豆

并不陌生，豇豆是家常菜之一，下面来看一下豇豆的营养价值：

豇豆简介

蝶形花科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆以及饭豇两种，小叶3，顶生小叶菱状椭圆形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或者宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜椭圆形；托叶椭圆形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部内里有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。

豇豆营养分析

豇豆含富厚维生素B、C以及植物蛋白质，能使人脑子平静.调治消化系统,解除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,吐逆腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的效用。

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可增补机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺排泄以及胃肠道蠕动的功效，克制胆碱酶活性，可资助消化，增长食欲。

3.豇豆中所含维生素C能增进抗体的合成，进步机体抗病毒的作用。　　4.豇豆的磷脂有增进胰岛素排泄，到场糖代谢的作用，是糖尿病人的抱负食物。

【豇豆营养成份】

维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质囊括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。

豇豆适宜人群

一样平常人群均可食用。　　1.尤为适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。　　2.但气滞便结者应慎食豇豆。