番茄炒蛋材料和做法步骤

目录：

1. 番茄炒蛋食材
2. 番茄炒蛋步骤/方法
3. 番茄炒蛋注意事项

番茄炒蛋我想应该是各人最喜好吃的一道菜啊，而做法也无比的简朴，那末下面就给各人说说详细的做法：

番茄炒蛋食材

西红柿2个

鸡蛋3个

尖椒一个

香葱4根

蒜3瓣

盐、味精

番茄炒蛋步骤/方法

将鸡蛋在碗中打散待用。

选天然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。

将锅加热，倒入适量油，烧到七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、镇静，用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入，这时的油温能快速将鸡蛋烹调成蓬松的鸡蛋饼，口感很好，一壁煎熟后翻一壁，然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。

将尖椒直接下锅中火翻炒20秒，参加西红柿再翻炒20秒，将煎好的鸡蛋参加，放入蒜翻炒几下，参加盐以及味精，炒半分钟，参加切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。

末了，盛上一碗新蒸的米饭，就可以美美的吃一顿了。

番茄炒蛋注意事项

西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，如许保存膳食纤维，是康健的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。

以上这些质料放的盐，大概必要三分之二个矿泉水瓶盖那末多，少了没味，多了咸。一样平常家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。