全麦面包粉怎么做面包

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1. 全麦面包粉怎么做面包？

如今人们的物质条件进步了，以是越发注意身材的康健，尤为尤其存眷饮食的康健，刚吃面包的人，就发起各人吃全麦面包，全麦面包对于身体健康有许多益处，据介绍，这种面包起首富含维生素，尤为含有富厚的粗纤维，还含有多种矿物质元素，下面来学习用全麦面包粉本身做全麦面包的要领。

全麦面包粉怎么做面包？

全麦粉便是要吃到麦香，做软欧包，100克老面加200克全麦粉面加水100克，糖30克，酵母3克，拌匀发至2倍大加盐2克，再揉醒，分剂子，再醒半小时，用180度烤。

是为了减肥，以是本身做全麦面包，没有面包机没有烤箱，只是用了电饭煲，确凿做出来口感不如那些面包，不好吃，然而也不至于跟石头同样硬，网上许多教程，然而都不实用。本身患上出来的履历便是，酵母不要跟盐一块儿放，肯定要二次醒发。配料是全麦粉500g，磨碎的燕麦100g，磨碎的全麦米100g，牛奶350g，鸡蛋一个，酵母5g，盐5g，黄油15g，糖30g，黄油不喜好就换菜籽油橄榄油，没有味道的，这么点糖实在吃不出来甜味，然而口感确凿会好，以是本身考量放照旧不放。牛奶室温大概轻微温热，化开酵母，放种种配料，盐末了放，先不放黄油，揉吧，揉的没有大的面颗粒，加黄油连续揉面，揉匀后醒发，大概半个小时，再揉，再醒发四十分钟，轻微揉揉，就可以烤了。横竖是没揉出过筋膜来，轻微一揪就断开了，刚出锅照旧很香的。

必需买高筋面包粉呀，并且还得出膜，要是不想买，可以教一个秘诀，便是本身揉一块白面粉团，然后放净水里把面筋洗出来，加到全麦粉里揉面，如许筋度就上来了，然而要掌握好添加的比例。