目录：
西红柿
不仅仅是一种蔬菜这么简单，吃西红柿有很多好处，接下来看看吧：
吃西红柿的好处
西红柿不但养分富厚酸甜适口，并且还可防治多种疾病。
1.医治牙龈出血：牙龈时常出血的人，可把西红柿洗净作生果吃，连吃半个月摆布便可。
2.退高烧：压迫西红柿汁以及西瓜汁各半杯，混淆饮服，每一小时一次。
3.消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少量，煎汤喝。
4.降血压：高血压者可在天天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有肯定疗效。
5.美容：压迫西红柿汁适量，加白糖少量，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得明净，精致，同时还可加强皮肤的抵抗力。
6.治夜盲：患有夜盲的人，可压迫番茄汁以及马铃薯汁各半杯，混淆饮服，逐日迟早各一杯，连服五日为一疗程。
注意事项
一、食用西红柿要细致：要选择个大、圆润、饱满、表面漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，由于这个赘生物是肿瘤。 二、不吃未成熟的西红柿：由于青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，妊妇食用后，会涌现恶心、吐逆、满身乏力等中毒症状，对于胎儿的发育有害。 三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等身分。这些物资容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，壅塞胃出口引起腹痛。
西红柿如何选择
番茄有许多品种。赤色浓厚的，富含番茄红素，对于防备癌症很有益处。浅黄色的只含少许胡萝卜素，不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。小番茄里含糖量高于大番茄，以是适宜当成生果，但热量也略高一些。其他如维生素的含量因品种以及种植方法而异，无法一概而论。范志红以为，要是要知足维生素C的需求，则种种番茄都好，症结是要选择应季成熟的，由于应季成熟的比大棚种植的维生素含量高。要是要增补番茄红素、胡萝卜素等抗氧化身分，则应中选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或者黄色的。
温馨提示
吃西红柿的时间，最佳不要把皮去掉，由于西红柿的皮中也含有维生素、矿物质以及膳食纤维。别的，生吃西红柿时要细致洗净。
