目录：
咱们都晓得番茄是一种无比好的蔬菜，那末要是时常吃它有甚么作用呢?
番茄性味
味甘、酸，性凉。
番茄成分
本品含有富厚的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少许的蛋白质。有增进消化、利尿、克制多种细菌作用。番茄中维生素D可掩护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推延细胞朽迈，增添人体抗癌本领。番茄中胡萝卜素可掩护皮肤弹性，增进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症以及眼干燥症。
番茄功用
清热生津、养阴凉血、健胃消食。
[高血压、慢性肝炎]鲜番茄250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少量油、盐、糖调味同煮佐膳。逐日1次。
[体弱血虚、营养不良、眩晕]番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量净水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。
[热病伤津、咽干、暑热烦渴]番茄250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味参加发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量净水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。
[胃溃疡病]番茄汁150毫升，洋芋汁150毫升，混淆服下，迟早各1次。
[牙龈出血]番茄代生果吃，逐日吃4个(约250克)，连服2周以上奏效。
[高温中暑]番茄200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。
[高血压、眼底出血]逐日清晨枵腹生吃鲜番茄2个，半个月为1疗程。
营养学家们以为，天天只要生食100-200克奇怪番茄，就能包管人体所需的维生素与矿物质，
生食要注意以下几点：
1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可致使中毒。
2、不宜枵腹食用大量番茄，由于番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等身分，易与胃酸联合天生块状结石，造成胃部胀痛。
3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以避免病情加剧。
4、不克不及食用腐烂变质的番茄，以防中毒
宜忌脾胃虚寒者不宜多服。
