番茄可以怎么做 番茄家常做法步骤

目录：

1. 纯味番茄酱
2. 浓香番茄酱
3. 西式番茄酱

番茄的做法照旧无比多的，下面就给各人说说最为常见的几种，各人没事的话可以做做看看：

纯味番茄酱

将番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后掏出，去掉皮和蒂部毛糙处所及腐败部门，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，便可装瓶。

浓香番茄酱

质料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少量。

做法：

1、挑拣无腐败、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，掏出剥去皮，捏碎，再用洁净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再参加白砂糖、食盐，使其完整溶解，混淆匀称后，再倒入到番茄肉浆内里。

3、再将少量洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混淆拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入干净洁净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处储存。

西式番茄酱

质料：奇怪番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少量。

做法：1、奇怪番茄洗净，放入砂锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，参加大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，掏出月桂叶，即成番茄酱。