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麻辣豆腐重要以鲜香麻辣为主，重要是川菜的一种常见的特色菜，它重要是以豆腐然后撒上一些其他的调味料举行一些烹制，是日常生活中的常见的菜系，同时在日常生活中的咱们也可以举行，麻辣豆腐的制作，麻辣豆腐又称为麻婆豆腐重要是有麻辣酥香的特征，包管的豆腐的热度不会很快的，在肯定热度下举行食用结果更好。
以上便是怎样举行制作了，咱们先容两种时常制作的要领，重要的选材以及制作方法那也是非常简单的，信赖各人都会非常容易的制作出麻辣豆腐，下面咱们就简朴的举行先容麻辣豆腐的做法。
做法一
材料
豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，
调料
食用油30克，香油1大匙，酱油12大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，
做法
1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用，
2.锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末以及豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后参加豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，便可盛入盘中，
3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上便可。
做法二
先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，麻婆豆腐加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了。
豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用滚水烫一下(不克不及下锅烫煮)后沥干水分，将豆瓣以及酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或者剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。
锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。
锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。
加半碗汤(水也可)，烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。
放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。
起锅后撒上花椒粉便可。
以上的便是麻辣豆腐怎样举行制作，麻辣豆腐在制作历程中的肯定要细致油温的节制，同时那豆腐富含富厚的维生素以及矿物质，也可以与其他的食材举行食用，它有资助消化以及增长食欲的功效，豆腐也是对比消化迟缓的小儿消化不良的人，只管即便不要食用，同时麻辣豆腐对于一些敏感体质以及一些不克不及吃辣的体质也只管即便不要食用。
