许多人都以为生姜是无比好的食品，这种食品是属于热性的，可以有防寒的结果，要是是觉得到本身的身材着凉的话就会吃许多的生姜，然而这样的话对付本身的身体状况来讲确定是无比欠好的，乃至是会有些危害的，以是说也是不可以或许恒久摄入的，只管即便的照旧要依据身体状况适量摄入的。
生姜性辛温，属热性食品，依据“热者寒之”原则，不宜多吃。
可食用部门95%。每一100g中含能量172kj,水份87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,猎食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg,镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg、,钢0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含增进消化液排泄的姜辣素等身分。
【性味】
辛、微温，归肺脾胃经
【效用】
发汗解表，温中断呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
【生姜史】
俗话说：“上床萝卜，下床姜”，说的便是姜能开胃，萝卜能消食。姜味辣而不荤，去邪辟恶。生吃熟吃，或同醋、酱、糟糕、盐、蜜煎后协调，无所不宜。既可作蔬菜、调料，又可入药作果脯，用处极其遍及。只要是早上外出大概走山路，都宜含一块生姜。
【产地】
莱芜生姜是莱芜特产，被以为莱芜人的头道菜。拥有个大皮薄,丝少肉细,光彩美丽,辣浓味美,养分富厚,耐贮藏等优质特性,富含姜油酮,与外埠姜对比,其营养成分在同类产品中居天下首位.
科学研究发明，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤为是对于沙门氏菌结果更好。在酷热的气温下，食物容易受到细菌的污染，并且生长孳生快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液拥有明显克制皮肤真菌以及杀来头阴道滴虫的效用，可医治种种痈肿疮毒。此外，可用生姜水含漱医治口臭以及牙周炎。
