豌豆黄制作步骤

目录：

1. 豌豆黄简介
2. 豌豆黄食材
3. 豌豆黄制作步骤
4. 温馨提示

不晓得各人吃没吃过豌豆黄，我是没有吃过，本日荣幸晓得制作方法，分享给各人：

豌豆黄简介

豌豆黄是北京一种常吃的佳品小吃。豌豆黄原为民间小吃，后传入宫庭。制品光彩浅黄、精致、纯净，入口即化，味道香甜，清冷爽口。豌豆既可作蔬菜炒食，籽实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，非常悦目，也常被用来作为配菜，以增添菜肴的颜色，增进食欲。

豌豆黄食材

主料500g豌豆配料适量白糖适量琼脂

豌豆黄制作步骤

1豌豆洗净，用水浸泡留宿2浸泡好的豌豆冷水下锅煮3大火烧开后转小火逐步煮至豌豆着花酥烂4琼脂用温水泡开5将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉6豌豆糊参加白糖7倒回锅中8改小火不绝的搅拌翻炒9直至炒到豌豆糊无比粘稠倒入泡好的琼脂10待完整熔化后便可离火,倒入

温馨提示

做这道甜点，必要细致的熬豌豆糊的时间肯定不克不及熬糊了，否则吃起来会影响到口感、