凉调豌豆苗的材料和做法

目录：

1. 豌豆苗介绍
2. 豌豆苗材料
3. 豌豆苗做法
4. 小诀窍:

不晓得各人吃没吃过凉调豌豆苗，营养价值很高哦，下面来学习一下吧！

豌豆苗介绍

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢以及嫩叶，养分富厚，含有多种人体必须的氨基酸。其味清香、质柔软、平滑适口，色、香、味俱佳。营养价值高以及绿色无公害，并且吃起来清香滑嫩，味道鲜美奇特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受宽大消费者的青睐。

豌豆苗材料

豌豆苗，橄榄油，胡椒粉，精盐

豌豆苗做法

1.买来的豌豆苗去根，洗净。2.将洗净的豌豆苗放入烧开的沸水中，焯两分钟，马上捞出。3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中，撒一些盐浸泡，半分钟后捞出沥干水份。4.调入适量橄榄油，胡椒粉以及精盐，便可食用。

小诀窍:

豌豆苗含富厚的钙质、维生素B、维生素C，有利尿瘦脸之效用。别的，豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血

酸、核黄素等营养物质，能医治晒黑的肌肤，使肌肤维持清新清洁。