牛肉馅饼许多人在实际之中是吃过的，然而要是要说到牛肉馅饼的做法的话，信赖会的人并不是许多的。这重要便是由于牛肉尽管是咱们日常生活时常会食用的一种肉制品，然而许多人每每会由于牛肉的代价偏高的缘故原由，而不会时常买来吃的，这是对付大部分人来讲的，当让这在中国也属于对比广泛的。
然而在海内的一些地域，各人都是晓得的，根本便是以牛羊作为重要食品的，以是对付那些人来讲是时常可以吃到牛肉馅饼的，并且许多人也都是晓得牛肉馅饼的做法的。实在，做牛肉馅饼的症结就在于牛肉以及面粉。下面，就来讲说牛肉馅饼的做法。
质料：
牛肉葱姜食盐味精胡椒粉芝麻油酱油白芝麻鸡蛋白糖十三香
制作步调：
1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加之葱、姜剁成蓉。
2、参加全部调料。一个偏向搅拌上劲后，备用。
3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后以及成面团。
4、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状况。
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼同样往中心收，直到封口不漏肉馅为止，将收口过剩的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指以外的四个指头转圈铺平。
6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，要是觉得馅饼摊得不敷大，可以在馅饼下锅后，连续用手指一边滚动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟便可食用。
小贴士
1、肉馅只管即便用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。
2、洋葱末参加牛肉会有尤其的提鲜结果。
3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以以及肉馅做到越发过细粘合。
4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步调很首要。打完水的肉馅，肉质拥有黏性，且光彩变淡。
营养价值
牛肉(肥瘦)：牛肉富含富厚蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及术后，病后保养的人在增补失血、修复构造等方面尤其相宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之效用，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。
实在，各人应该可以或许发明一个题目，那便是牛肉馅饼的做法照旧挺简朴的，对付一样平常人来讲都是可以学会的。做好牛肉馅饼的症结就在于两点，一是牛肉要只管即便剁碎，由于牛肉的牛筋对比多，不剁碎的话，吃起来时常塞牙;而是面团要揉的壮实，这重要便是包管牛肉馅饼的口感。
