炒菜头的做法有哪些呢

菜头通常是拿来腌制咸菜的，一样平常很少会直接拿来炒着吃，实在它的营养价值也照旧对比富厚的，内里含有许多的纤维素，可以或许资助胃肠的蠕动，对付消化会有肯定的益处，而在腌制之后内里会含有一定量的致癌物质，因而，最佳是可以把青菜头拿来炒着吃，小编本日给先容一种素炒青菜头的做法吧。

菜头一样平常清炒也便是素炒的做法，葱姜蒜爆锅，放菜头炒一下就成，很简朴的一种做法。

买来菜头洗濯，然后逝世失根部的老筋。头是嫩的不消动。将菜头先切两半，再切片。油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。比及炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。.出锅。装盘，开吃啦。

青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D很富厚。详细效用有提神醒脑，青菜头含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物资，介入机体首要的氧化还原历程，能增添大脑中氧含量，引发大脑对于氧的应用，有提神醒脑，排除委顿的作用。

虾米炒青菜头其次另有解毒消肿之功，能抗感染以及防备疾病的产生，克制细菌毒素的毒性，增进伤口愈合，可用来帮助医治感染性疾病。另有开胃消食的作用，由于青菜头腌制后有一种特别鲜味以及香味，能增进胃、肠消化功效，增长食欲，可用来开胃，资助消化。

末了还能明目利膈、宽肠通便，是因青菜头构造较粗硬、含有胡萝卜素以及大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者。

相识了青菜头的素炒要领，而且细致先容了青菜头的营养价值，之后就只管即便不要再把青菜头拿来腌制咸菜了，直接炒着吃吧，无论是对付年轻人照旧家里边的白叟孩子，都会有许多的益处的。尤为是在夏日没有食欲的食欲可以多吃一些青菜头开胃助消化。