牛肉苦瓜汤材料和做法

牛肉苦瓜汤不晓得各人吃过没有，无比拥有营养价值的菜肴，下面就给各人详细先容做法以及作用：

牛肉苦瓜汤材料

牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。

1)起首要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水份;

(2)将牛肉洗净，沥干水后，切成薄片待用;

(3)在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟便可起锅，滴入香油便可。

(4)牛肉以及苦瓜片要切得巨细同等，牛肉可切患上薄一点;　　(5)煮牛肉时要做到刚熟便可，不然肉老了，口感欠好。

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉拥有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等效用。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、进步机体免疫功效的结果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长以及促伤口愈合之效用。

《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”

《罗氏会约医镜》纪录：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”