凉拌苦瓜的做法大全

目录：

1. 凉拌苦瓜简介
2. 凉拌苦瓜功效:
3. 凉拌苦瓜做法大全

凉拌苦瓜简介

中秋将至，如许简朴的一道快手菜，不但做法容易，并且造型雅观，是中秋家宴上一道精致的菜肴。并且苦瓜对人无比有利，在医药上有增长食欲、明目、助消化、清冷解毒、利尿等疗效。苦瓜的奇怪汁液，含有苦瓜甙以及相似胰岛素的物资，拥有优良的降血糖作用，是糖尿病患者的抱负食物。但要细致，脾胃虚寒者不宜生食，妊妇也不宜食用。

凉拌苦瓜功效:

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

凉拌苦瓜做法大全

做法一

质料苦瓜1只，盐0.25小匙，糖0.25小匙，醋0.5小匙，

步调1.先把苦瓜焯水2.然后加之盐、糖、醋、香油拌匀

小窍门:便是焯过水的苦瓜，立刻放到凉水里泡几分钟，凉水热了可以换一次。如许的苦瓜就又脆又翠了

做法二

质料苦瓜450克，青、红

味精拌匀。3、放入

小窍门:特征咸酸苦辣，脆嫩爽口。操纵提醒苦瓜腌好后肯定要沥净水。

做法三

质料主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，

油拌匀便可。

小窍门:苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。

做法四

将苦瓜剖开，去籽，切成斜刀片，放在热水中快速地焯一下，捞出装盘，撒上香菜末、香油、味精、盐，拌匀便可；

做法五

是将苦瓜切成斜刀片，加少量盐，腌渍半小时后，放入凉水中浸泡，可去一部分苦味；然后捞出苦瓜，控干水份，加之糖、醋、香油、味精、盐凉拌。醋最佳用白醋，如许可以使苦瓜颜色葱茏，诱人食欲。这道菜酸甜脆嫩、清香爽口，使人满口生津，百吃不厌。

小贴士

煮苦瓜的时间放几滴油，会便煮出来的苦瓜变得更绿。