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炒饼的做法有很多种，咱们应该学会炒饼的做法。起首甚么是炒饼呢，炒饼是北方的特产，并且照旧北方的主食之一，炒饼自古就有，以是炒饼也是历史悠久。炒饼的做法尽管许多，然而用的食材都是大同小异的。一样平常是必要圆白菜以及里脊肉。咱们可以依据本身的喜欢，再放一些别的的配料下去。
炒饼的营养价值是无比高的，由于咱们晓得炒饼内里的圆白菜是富含维生素C。炒饼能起到医治失眠的作用，并且像枢纽关头痛苦悲伤，胃疼等症状，多吃炒饼可以起到缓解疾病的作用，那末炒饼的做法到底怎样呢?
做法一
食材准备
质料：烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根
调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖12茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精14茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油以及淀粉搅拌匀称后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再参加油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝连续翻炒至菜丝变软后，淋入少量米醋，放入盐以及糖，炒好的肉丝，翻炒匀称后撒入少量味精便可。
做法二
食材准备
烙饼300克圆白菜300克色拉油八角花椒葱姜老抽盐鸡精胡椒粉
制作步骤
1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，无须切得太细;(用买来现成的烙饼
特色炒饼(20张)
切丝也可)
2.锅中放油，放入一粒八角以及几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒以及八角掏出
3.放入葱、姜丝炒出香味;
4.放入切好的饼丝翻炒匀称
5.放入少量老抽调色调味
6.放入蔬菜翻炒匀称，加少量盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味便可。(也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒匀称再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿)[1]
上文咱们先容了甚么是炒饼，咱们晓得炒饼是北方的特产，并且是北方地区的主食之一，炒饼的营养价值无比高，能起到掩护心脏，医治失眠等方面的作用，上文专门先容了炒饼的几种做法，各人可以参考一下，尝尝本身能不克不及作出一道炒饼来。
