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烙饼是属于粗娘类的食品，也是一种易消化的食品，以是掌握住它的做法，咱们就可以在必要食用时本身就可以去制作。烙饼的做法是有许多品种的，这也是依据差别人的必要才有了差别的格局，由于每一个人的口胃以及喜好都是差别的，只有立异出差别的品种，如许才气吸引更多的人去食用它们。
有了更多的选择，如许才气吸引到消费者。以是无论是什么样的食品，做出差别的格局才是最症结的。差别的食材就会呈现出不同样的食品，烙饼也是同样的原理。无非以前照旧必要相识它的一些特有的性子，那末烙饼的做法有哪些呢?
自制烙饼
质料
面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升
做法
1.将面粉中参加盐搅拌匀称，逐步倒入净水，边倒入边搅拌，直到涌现结块，住手加水，用手使劲搓揉，要是以为面团干，改用汤匙往里一勺一勺加水，将面团搓揉到外貌平滑，用手指轻压能觉得有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时;
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次使劲搓揉5分钟，直到面团变的柔软;
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼;
4.在面饼的外貌撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹匀称;
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外逐步拉住饼，目标是使面饼卷的薄且匀称，末了卷成圆柱状便可;
6.卷起后，将其分成匀称的四分，拉起一个剂子，两手向反偏向轻翻，使内里的葱花包裹匀称，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，挨次擀开每一个面团;
7.电饼铛子大概平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，要是是平底锅就加盖，用小火逐步烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄便可。
小诀窍
面饼的层数就在于卷起时的圈数，以是要想烙饼做的层层明白，油要涂抹的匀称，卷起时只管即便一边将面饼拉薄，一边卷的精密一些，如许做出的烙饼才会层层酥香;除了在烙饼中参加葱花、盐以外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也尤其好吃;家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，然而要加盖子，要是饼擀患上很薄，在烙的历程中，可以撒上一勺净水，包管水份，如许烙饼的口感才不会过于的干，有水份口感会对比柔软、有弹性。
葱花烙饼
质料
主料：面粉葱花
辅料：胡椒粉盐橄榄油姜粉
做法
1.面粉用温水以及好，用湿布盖在容器上，等1小时
2.将面团擀成面饼，刷上一层橄榄油，撒上盐，胡椒粉，葱花
3.到这一步的做法许多，我的做法是：把面饼切成三份，每份捏成一个小面球
4.每一个小面球分别擀成一个小面饼，中火炸至两面焦黄便可。
上面先容了两种烙饼的做法，一种是自制的烙饼，它的重要质料是面粉，在制作历程中必要细致的便是调制面粉这个关键，由于这是能不克不及做好烙饼的症结。第二种是葱花烙饼，它的营养价值便是含有葱的营养价值，咱们晓得食用葱可以资助咱们清除身材内的毒素。
