丝瓜的几种做法 丝瓜家常做法大全

目录：

1. ⑴烧丝瓜丝瓜
2. ⑵西红柿丝瓜汤
3. ⑶炒丝瓜丝瓜

丝瓜可以清炒也可以凉拌，很多种做法，做起来也都很好吃，下面就给各人说说常见的几种丝瓜的做法：

⑴烧丝瓜丝瓜

800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片;锅烧热，参加生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴拥有益气血，通经络的效用。实用于主妇产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。

⑵西红柿丝瓜汤

丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热，参加鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，拥有清解热毒，解除烦热的效用。暑热沉闷，口渴咽干者服之有用。

⑶炒丝瓜丝瓜

250克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少量，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少量即成。此菜肴平淡适口，拥有清热利湿，化痰止咳的作用。尤顺应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。