烤箱做面包的家庭做法

面包这种食品实在是西方国度传播到我国的。然而由于面包松软适口，很受各人接待。市场上贩卖的脸部并不昂贵，并且种类繁多，各人可以依据本身的喜欢举行购置。对付一些喜好烹调的小伙伴来讲，也是可以本身制作面包的。那末烤箱做面包的家庭做法是甚么模样的呢？

面包也写作麺包，一种用五谷（一样平常是麦类）磨粉制作并加热而制成的食物。以小麦粉为重要质料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经由支解、成形、醒发、焙烤、冷却等历程加工而成的焙烤食物。

将质料放到面包机中揉成面团，至面团外貌平滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。

酵好的面团排气，均匀支解成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中心向两头擀发展条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，细致边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀发展条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团外貌刷一层水，待面团外貌孕育发生黏性后，撒上一些燕麦。

将面团放在温暖处举行末了发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。

将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。

大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经由精致加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的历程中使得名贵的膳食纤维、B族维生素以及矿物质也一块儿被抛弃。恒久吃精致加工的谷类食品容易致使B族维生素、膳食纤维摄入不足量。全麦面包则保存了糊粉层以及糠层的一些身分，营养价值加高，但也因而使得全麦粉要比一样平常的面粉毛糙许多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那末精致。