红心火龙果是很多人们都无比爱吃的一种生果，这种生果在营养价值上面就要远远过于平凡的火龙果，这重要便是由于此中含有奇特的营养成分，人们在摄入之后就可以对于本身的身材起到很好的保健作用，并且红心火龙果也是可以做成牛奶来饮用，但肯定要先榨成汁之后再去举行下一步烹调。
火龙果因其含有的奇特成分，对于人体有绝佳的保健效用。
1、含有一样平常生果少有的粘胶状的植物性白蛋白。许多人都晓得重金属(重要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害康健，儿童铅含量多已经超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，制止肠道吸取，排挤体外起解毒作用。
火龙果是热带生果，最佳现买现吃。在5℃-9℃的低温中，奇怪摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可凌驾一个月。在25℃-30℃的室温状况下，保质期可凌驾2个礼拜。
火龙果不但味道香甜，还拥有很高的营养价值，它集于生果、花蕾、蔬菜、医药好处于一身。非但养分富厚、功效奇特，很少有病虫害，险些不利用任何农药都可以正常生长。因而，火龙果是一种绿色、环保果品以及拥有肯定疗效的保健养分食物。
每一一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗卵白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克以及大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食卵白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，重要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有富厚的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(玄色芝麻之种子)更含有富厚的钙、磷、铁等矿物质及种种酶、白蛋白、纤维质及高浓度自然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及新苗更有如其嫡亲(芦荟)之种种效用。
